Set quà tặng sinh nhật | Set bánh tặng người thương. Panna cotta #kheota...

Set quà tặng sinh nhật | Set bánh tặng người thương. Panna cotta 

Hướng dẫn cách làm món Panna cotta

Panna cotta là một món tráng miệng đến từ nước Ý, được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và mềm mịn. Mùa hè 2024 này, bạn không biết mua panna cotta ở đâu, hãy tham khảo bài viết này để tự làm ngay tại nhà nhé! Dưới đây là 2 công thức cơ bản để bạn thử:

1. Panna Cotta Xoài:

   • Nguyên liệu:
     • 300ml kem tươi (có thể thay bằng whipping cream)
     • 100ml sữa tươi không đường
     • 84g đường
     • 10g lá gelatin
     • 75g xoài chín
     • 15ml nước
   • Cách làm:
     1. Làm phần kem sữa:
        • Đun nóng 84g đường, kem tươi và sữa tươi cho đường hòa tan. Không để hỗn hợp sôi.
        • Thả 6g lá gelatin đã ngâm mềm vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.
        • Đổ hỗn hợp kem sữa vào ly, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho đông lại.
     2. Làm phần thạch xoài:
        • Ngâm 4g lá gelatin cho mềm.
        • Xay xoài cho thật mịn, đổ xoài vào nồi cùng 4g đường.
        • Cho tiếp lá gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
     3. Hoàn thành:
        • Lấy kem sữa đã đông từ trong tủ lạnh ra, cho hỗn hợp xoài lên trên.
        • Cất lại vào tủ lạnh cho phần xoài đông lại hoàn toàn.
        • Vậy là bạn đã có món panna cotta xoài ngon như ngoài hàng rồi đó!

2. Panna Cotta Dâu:

   • Nguyên liệu:
     • 10g gelatin
     • 2 trái kiwi
     • 220ml sữa tươi không đường
     • 250ml kem tươi
     • 200g dâu tây
     • 110g đường
     • Vani, muối
   • Cách làm:
     1. Làm phần kem sữa:
        • Ngâm 10g gelatin trong nước hoặc quay gelatin với một ít nước trong lò vi sóng cho mềm.
        • Cho 200ml sữa tươi, 250ml kem tươi, 60g đường, vani và gelatin vào nồi, đun lửa nhỏ.
        • Rót vào ly và để trong tủ lạnh 4 tiếng.
     2. Làm phần sốt dâu:
        • Cắt nhỏ 200g dâu tây, cho vào nồi cùng 50g đường, rim tới khi hỗn hợp keo lại, tắt bếp, để nguội.
     3. Hoàn thành:
        • Cho hỗn hợp dâu đã rim vào phần kem sữa đã đông.
        • Trang trí thêm dâu, kiwi cắt nhỏ.
        • Panna cotta dâu khi hoàn thành vô cùng đẹp mắt, phần bánh thì mềm mịn, béo thơm hòa quyện với dâu tươi chua ngọt và kiwi tươi ngon vô cùng hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món Panna cotta ngon lành! 🍮🍓